豚冷しゃぶのサラダ梅風味

【材　料】
（素材）
・豚バラ肉
・カイワレ大根
・玉ねぎ
・梅干
・長ねぎ
・生姜
（調味料）
・ごま油
・ポン酢醤油

【調理方法】
①玉ねぎを薄切りにして、カイワレ大根と合わせて水にひたしておく。
②鍋に水をはり沸騰したら長ねぎ、しょうが、豚バラ肉を入れて茹でる。
③茹でたバラ肉を薄く切る。
④バラ肉、カイワレ大根、玉ねぎを盛り付ける。
⑤梅肉をたたいて、ポン酢醤油、ごま油をまぜてたれをつくり素材にかけてできあがり。

【感想】
梅と豚肉の組み合わせが思った以上によかったです。さっぱりしているので女性の方にもお勧めですね。