ハマチのお寿司

【材料】
（素材）
・ハマチ（刺身用）
・米
（調味料）
・合わせ酢（酢1/2カップ・塩小さじ2/3・砂糖1/2カップ）
・わさび

【調理方法】
①ご飯を炊いて15分ほど蒸して合わせ酢を加えシャリを作る。
②ハマチを切りわさびを塗りシャリをのせて握って出来上がり。

【感想】
シャリとネタの一体感を出すのが難しいです。やはり寿司は修行が必要ですね。またがんばります・・

 

コメント 2

ガラスの食器が海をイメージさせますね。
まるでハマチが活き活きと泳いでいるかのようです。巧です！
by 田 (2006-01-12 21:52) 

サッカーマニアよろしく、コメントありがとうございます。わさびは自分でおろすと香りが一段アップするのでお奨めです。
by 健太郎 (2006-01-12 22:36)