牛串焼き

串焼きも焼き鳥、焼き豚は作ってしまったので、第３弾として牛串にしてみました。ポイントは粒コショウの風味ですので、とにかくまんべんなく振りかけて頂きましょう。。。

【材　料】
（素材）
・牛スライス肉
・パプリカ
・長ネギ
・にんにく
（調味料）
・しょうゆ
・料理酒
・みりん
・塩
・粒コショウ
・レッドペッパー

【調理法】
①器にしょうゆ、みりん、りょうりしゅ、おろしにんにくをいれて牛スライスを１時間程度漬け込む。
②串に①、パプリカ、長ネギを刺し、粒コショウ、レッドペッパーをたっぷりつける。
③オーブンにアルミホイルを敷き、②をのせて１８０度で１０分程度焼く。
④器に盛り付けて出来上がり。

【感　想】
もう少しエスニック風にするために香辛料を色々使ってみてもよかったかも・・
これまた出来たてアツアツの状態でかぶりつきましょう。

コメント 2

牛スライスもこ～やって食べるとオシャレだよねぇ～♪
串は買ったの？？
by みっちょん (2006-04-17 23:40) 

えー、串はダイソーで３本１００円で調達しました( ＾_＾ ；)１００円ショップは料理アイテムの宝庫ですよ。あっ、今後はレシピ以外にも料理アイテムや料理にまつわる色々な情報提供をしていきたいと考えておりますのでお楽しみに！・・でもＢ級ですが・・
by 健太郎 (2006-04-18 21:58)