明太マヨのじゃがいもガレット

そろそろ気温も下がり冬も近づいてきましたね。店頭にも牡蠣やあんこうなど冬の食卓には欠かせない素材が並び始めました、うれしい限りです。ですが本日はじゃがいもです！じゃがいものカリカリに焼いた食感がＮＩＣＥですよ。

【材　料】（２人前）
（素材）
・じゃがいも：１個
・小ねぎ：適量
・しらす：大さじ１杯
・辛子明太子：１腹
（調味料）
・塩こしょう：少々
・マヨネーズ：大さじ１杯
・オリーブオイル：小さじ1杯

【調理法】
①じゃがいもの皮をむき千切りにする。その後、しばらく水につけておき水気を切る。
②フライパンに油をひき①を均等に並べる。フライパンに押し付けるように両面を焼く。軽く塩こしょうをする。
③ボウルにマヨネーズ、辛子明太子、オリーブオイルを入れて混ぜてソース完成。
④器に②を盛り付け、③のソースをかけ、最後に小ねぎ、しらすをかけて出来上がり。

【感　想】
またまた明太ソース登場です。じゃがいもにも合いますしおやつ感覚でいただきましょう。あっ、焼いたガレットに溶けるチーズなどのせてさっとオーブンで焼けばピッツアぽくなりますよね、そうだ今度やってみよー。。

コメント 18

明太マヨネーズ、私がとびつくメニューですね(*´艸｀*)
近々作ってみようρ(^-^*)ﾉ
Ｐｉｚｚａにしたのもまた紹介してくださいね！
by りこ (2007-10-14 21:52) 

＞ りこ さん
やっぱり明太マヨには敏感ですね。。
押し付けながら焼くのはけっこう時間がかかるので何か重しを置いたほうがいいかもしれませんよ。
はい、ピッツア編もご期待ください！
by 健太郎 (2007-10-15 00:30) 

お邪魔します♪家にある材料で作れるかもしれませんが足りない材料があります。しらすとオリーブオイルです（--;）材料が揃い次第このレシピに挑戦してみたいと思います♪ワインにもいいかなぁ？ビールに合うかなぁ？
by (2007-10-15 23:41) 

＞naru さん
オリーブオイルがなくてもマヨネーズと明太子だけでもよいですよ、さらに言えば市販の明太マヨでもＯＫですよ。あとしらすも別のもので代用してみては・・そうですねー、ふりかけなんかいかがでしょう？個人的にはビールですね！
by 健太郎 (2007-10-16 00:24) 

お邪魔しまーす♪健太郎様アドバイスｇｏｏｄです（^^）ufu
どうしようかな？作っちゃおうかな？明日のほうがいいかな？今日は昨日からの睡眠不足を延長しているんです（--;）元気があまっていたら作ります
作ったらアップしてもいいですか？
by (2007-10-16 18:48) 

健太郎さん！今日ね、ＲＦ１でお買い物しました。
中の１品が『明太マヨコロッケ』(*≧ｍ≦*)
コロッケの中に明太マヨが入ってるんです！！
美味しかったですよ(*´艸｀*)
by りこ (2007-10-16 21:29) 

＞naru さん
季節の変わり目、風邪もひきやすいので十分睡眠とった方がいいですね。作ったらアップして全然ＯＫですよ、料理を作って食べてブログにのっけてと一粒で何度もお楽しみくださいな。
by 健太郎 (2007-10-16 23:50) 

＞りこ さん
おー、明太マヨコロッケですか？すごく惹かれますね、うんうん！マッシュポテトに明太マヨを和えて衣をつけて揚げるイメージですかね？これは今度作らないといけませんね、なんとなくのイメージでこしらえてみます（＾_＾；
by 健太郎 (2007-10-16 23:53) 

＞健太郎様
明太マヨ、楽しみです♪それにしても昨日も眠れなかったんです。。
本当に風邪でも引いたら大変かも！一人暮らしで病気になって寝込むと
食事をきちんと作れそうにないですよね。気をつけるようにします
ふぁ～（^o^）今、大きなあくびが一つでました（笑）
眠くなったら、寝無茶います。。
by (2007-10-17 10:17) 

あのね、俵のポテトの真ん中に明太マヨが
た～っぷり入っててね、コロッケを割ると
中から明太マヨがトロ～リ出てくるかんじ！
by りこ (2007-10-17 20:58) 

＞りこ さん
なーるほど、想像とは違っていました、というより難しそうですね。でも中からクリーミーな明太マヨがでてくる雰囲気、その響きからして美味しそうですね、ちょっと研究してみます。
by 健太郎 (2007-10-18 00:57) 

＞健太郎様
じゃが芋のガレット10/20午後に作りました
。。。？画像掲載しています。。。？
ｗｗwww........。
by (2007-10-20 16:44) 

ちょっと、面白いので、作ってみます！和風テイストですね！！いつも、おいしそうで、今は忙しくて作れないですが、組み合わせて、沢山作ってみたいです！
by COYOTE (2007-10-21 18:16) 

＞coyote さん
組み合わせるトッピングで和洋中何にでもなるんですね。あっ、あんかけにしてみてもよいかもしれませんね。落ち着いたらいろいろなバリエーションで作って感想お聞かせくださいましｍ（_ _）ｍ
by 健太郎 (2007-10-21 21:18) 

＞健太郎様
何か不都合が生じましたでしょうか？勝手にトラックバックを設定したことで
・・。なにかこの件で不都合が出てきましたときには、直ぐおっしゃってくださいね。直ぐに削除させていただきます。
勝手なことを並べてすみません
by (2007-10-22 02:08) 

＞naru さん
いやいや、ご自由に設定していただいてかまいませんよ。いろいろ作ってまたご感想などください、リンクなどでまたブログの輪が広がっていくとよいですね。
by 健太郎 (2007-10-22 20:42) 

突然のメール失礼致します。
この度、番組内でガレットを紹介する部分がございまして、
そこで使用するための写真を探しております。
そこで、このページに掲載されております写真を
使用させて頂きたく思っております。

ご検討頂けますでしょうか？

by テレビ東京「男子ごはん」担当菅沼です (2011-01-31 19:57) 

＞菅沼さま

ご連絡ありがとうございます。当イメージ掲載の件、了解しました。使用していたいて問題ございません。その他要望等あれば↓にご連絡ください。よろしくお願いします。

[e-mail]
by 健太郎 (2011-02-01 00:32)