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高菜とミックスビーンズのにんにく炒め [炒めもの]

この間、渋谷の中華料理屋でいただいたメニューをアレンジしてみました。お店では枝豆と高菜を炒めていたのですが、季節的に枝豆が出回っていないのでミックスビーンズで。。高菜とにんにくがアクセントになって癖になるお味でした、これは簡単&リーズナブル、B級にもってこいです。

【材 料】(2人前)
(素材)
・ミックスビーンズ:1缶
・高菜:100g
・ヤングコーン:1袋
・にんにく:1欠片
(調味料)
・中華だし汁:1/2カップ
・片栗粉:大さじ1杯

【調理法】
①フライパンにごま油をひき、ミックスビーンズ、ヤングコーンを入れて炒めたら高菜を加える。
②中華だし汁、しょうゆ、おろしにんにくを加え全体に火を通したら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。そのまま器に盛り付け出来上がり。

【感 想】
お味もさることながら、豆を目一杯いただけるので栄養価を気にする方にもお奨めできます。次回はお店でいただいたとおり枝豆で試してみたいですね。。
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