俺のハンバーグ健太郎風

これは絶品です、びっくりしました！テレビで「俺のハンバーグ山本」の店長が紹介していたレシピなんですがまさかここまでの仕上がりになるとは・・ハンバーグがあまり得意ではない私でも大満足でした、お店でもなかなか味わえない肉汁のジュワッと感、ぜひお試しください・・あまり教えたくなかったのですけどね（＾_＾；

【材　料】（２人分）
（素　材）
・牛豚合挽き肉：４００ｇ
・玉ねぎ：１／２個
・パン粉：適量
・卵：１個
・しめじ：１房
・溶けるチーズ：２枚
（調味料）
・塩こしょう：適量
・ケチャップ：大さじ２杯
・中濃ソース：大さじ２杯



【調理法】
①玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒め粗熱をとる。
②ボウルに合挽き肉、卵、パン粉、①、塩こしょうを入れてこねる。チーズを入れて小判状に丸める。３０分程度冷蔵庫に入れておく。
③フライパンに油をひき②を入れて両面を焼く。（中まで焼けていなくてＯＫ）
④③を器に移し１８０度のオーブンで１０分程度焼く。
⑤肉汁に残った③のフライパンにしめじを入れて炒めたらケチャップ、中濃ソースを加えて弱火で煮る。
⑥④に⑤をかけて出来上がり。



【感　想】
ほっんと美味しかったです、お店でもほとんどいただく機会がなかったのですがこれからはもう少しハンバーグ研究してもよいかな、と思ってしまいました。。