サーモンのガーリックチップカルパッチョ

脂がのっている美味しいサーモンが入荷してきておりまして今回はそれを使ってみました。カルパッチョにガーリックチップはどうかな？と思いましたが、サーモンをお肉に見立て仕上げてしまいました。マヨネーズ仕立てのサーモン寿司もありますし、まあ、ガーリックを添えてもそんなおかしくはないかなあと思いまして。。


【材　料】
（素　材）
・刺身用サーモン：１柵
・にんにく：１欠片
・パセリ：適量
（調味料）
・マヨネーズ：適量
・しょうゆ：適量



【調理法】
①にんにくの皮をむきスライスする。フライパンにオリーブオイルを多めにひきにんにくを入れて焼いたらキッチンペーパーにのせておく。
②サーモンを適当な大きさに切る。
③器に盛り付け①のガーリック、パセリ、、マヨネーズをかける。しょうゆを添えて出来上がり。



【感　想】
想像通り結構合いました！おそらくマグロや白身のお刺身ではなく、脂がしっかりのったサーモンだからマッチしたのではないかと踏んでおりますが。ビールのつまみにお奨めですね。。