大人のＷねぎ焼き

大人好みの素材を集めたアダルトなお好み焼きです。長ねぎ、小ねぎ、柚子こしょう、七味唐辛子・・いずれもスパイシーでビールがすすみます！出来れば牛すじ肉を入れたかったんですけどね・・残念です。


【材　料】（２人前）
（素　材）
・長ねぎ：１／２本
・小ねぎ：適量
・豚バラスライス：１５０ｇ
・薄力粉：１カップ
・卵：１個
（調味料）
・かつおだし：小さじ１杯
・マヨネーズ：大さじ２杯
・柚子こしょう：大さじ１杯
・七味唐辛子：少々
・しょうゆ：少々



【調理法】
①フライパンに油をひき一口サイズに切った豚肉をさっと焼く。
②ボウルに薄力粉、卵、かつおだし、水を加えてダマが無くなるまで混ぜる。その後、刻んだ長ねぎ、①を加える。
③フライパンに油をひき②を入れる。両面をしっかり焼く。
④器に盛り付け、柚子こしょうを加えたマヨネーズ、七味唐辛子、しょうゆ、小ねぎをかけたら出来上がり。



【感　想】
柚子こしょうの風味がねぎと思った以上にマッチしました。しょうゆをちょっとかけることで全体の味が引き締まりますよ、でもくれぐれもかけすぎには注意してください。。