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こんにゃくとかにかまの田楽 [煮もの]

本物のかにはなかなか手を出せないのですがかにかまならなんとか・・ということでこんにゃくとかにかまをセットで田楽にしてみました。味はやっぱりかにかまなんですが、雰囲気だけで十分満足できます!いつか本物のかにでいただいてみたいですね。。
20080503 こんにゃくとかにかまの田楽.jpg
【材 料】(2人前)
(素 材)
・こんにゃく:1枚
・かにかま:数本
・生姜:1欠片
・長ねぎ:適量
調味料
・味噌:大さじ2杯
・かつおだし:20cc

20080503 こんにゃくとかにかまの田楽2.jpg

【調理法】
①ボウルに味噌、かつおだし、刻んだ生姜、長ねぎをいれて混ぜておく。
②こんにゃくを細めに切り格子状に切れ目を入れたら串に刺す。かにかまも串に刺す。
③熱湯を入れた鍋に②を入れて茹でる。①を添えて出来上がり。

20080503 こんにゃくとかにかまの田楽3.jpg

【感 想】
焼酎、日本酒との相性はいいんですよね。季節はずれの感もありますが、串もの好きの私としてはかなり楽しめた一品でした。

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コメント 4

naru

こんばんは・・☆
こんにゃくとかにかまの取り合わせ!?ヘルシーな感じがしますね♪
こんにゃくのした湯でを書かれてないようですが?
匂いとか気になりませんでしたか?
話は変わりまして。。
串ものが好みのようだとか。。
ウィンナーを串に刺しホットケーキの素をつけるとminiホットドックになると
楽天ブログの記事で拝見しました
このアイデア案外いいかもですね
美味しそうな感じがします
今度、作ってみようかな♪


by naru (2008-05-25 01:49) 

ピカデリー

このカニカマ本物みたいにすごくモショモショしていますね。
(私が普段買うカニカマは縦にのみ裂けるものです。)

田楽味噌、ちょっと甘めの物、ユズ入りのものと
いろいろ売っていますが大体使い切れません…
いつか田楽味噌のお料理、してください。
by ピカデリー (2008-05-25 12:49) 

健太郎

>naru さん
下茹でしようかなと思ったのですが、それほど臭みも気にならなかったのでよいかなと。あっ、ミニドッグは以前ご紹介したことあるのでご参考まで。
http://kentaro86.blog.so-net.ne.jp/2007-08-05
by 健太郎 (2008-05-27 00:06) 

健太郎

>ピカデリー さん
そうなんです。たまたまスーパーでかにモードのかにかまを見つけたんです。そういえばタモリもかに風かにかまを見かけてつい買ってしまったそうですよ。
田楽味噌ですね・・研究します。。
by 健太郎 (2008-05-27 00:10) 

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