牛肉とにんにくの芽の鉄板焼き 卵のせ

久しぶりにご飯ガッツリメニューです。ご飯ものはなるべく朝昼にしっかりとり、夜は控えるようにしているんですがついガッツリ系を作ってしまいました。。このボリュームあればご飯３杯は堅いですね。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・牛肉細切れ：３００ｇ
・にんにくの芽：数本
・卵：２個
（調味料）
〔漬けだれ〕
・しょうゆ：大さじ２杯
・料理酒：大さじ３杯
・砂糖：小さじ１杯
・おろしにんにく：小さじ１杯
・おろし生姜：小さじ１杯
・オイスターソース：小さじ１杯



【調理法】
①にんにくの芽を５ｃｍ幅に切る。
②ビニール袋に牛肉、①、〔漬けだれ〕を加えて軽く揉んだら、しばらく冷蔵庫に入れておく。
③フライパンに油をひき、②を炒める。
④熱した鉄板に盛り付け卵をのせたら出来上がり。



【感　想】
にんにくの芽のシャキシャキとした食感もよく焼肉の甘辛さもちょうどよく、そこに卵黄のコクが加わって言うことなしです。とはいえハイカロリーに違いはありませんので食べすぎ？作りすぎ？注意です。

コメント 2

今だからガッツリいけそうですね。
暑くなると、劇的に食欲下がる人なので、今度作ってみます。


カレーも今日作りましたが、おいしかったです。

夏はいつもレパートリー少なくなるので、またチェックさせてもらいますね
by アロハま～めいど (2008-05-26 23:45) 

＞アロハま～めいど さん
そうですね、今のうちに体力補充しておきたいですね。
カレーおいしいですけど、この時期は１日程度しか日持ちしないので冷凍庫でしっかりフリーズしてくださいね。夏レシピ・・ご期待ください。
by 健太郎 (2008-05-27 00:13)