えびとそら豆のガーリック炒め

そら豆って色々と活用できるんですね、最近知りました。。今回は、えびと合わせてガーリック風味に。軽く炒めるだけであっという間に完成します！炒める際は強火で短時間に！素材の食感を損ねないように集中して仕上げましょー。


【材　料】（２人前）
（素　材）
・えび：適量
・そら豆：適量
・にんにく：１欠片
（調味料）
・バター：大さじ１杯
・塩：少々
・黒こしょう：少々



【調理法】
①熱湯に、塩、そら豆を入れて硬めに茹でたら皮を剥く。
②えびの殻を剥き背わたを取る。
③フライパンにバターをひき①、②を入れて炒める。
④おろしにんにく、塩、黒こしょうを加えて味を調えたら器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
以前は枝豆を使って作ったのですが、そら豆のほうが香りもよく一段上行く美味しさです。ビールのおつまみには最適です。