モッツアレラとキウイのフルーツサラダ [サラダ]
この暑さで食欲も落ちがちになるので栄養分はしっかりとりましょう。今日は、トマトとキウイとビタミン豊富な野菜と一口モッツアレラを合わせ酸味の効いたレモンソースで仕上げてみました。野菜をしっかり冷やしておくと更に美味しさアップ！元気も出ますよ。。
（素 材）
・トマト：１個
・キウイ：１個
・モッツアレラチーズ：適量
（調味料）
〔レモンソース〕
・レモン汁：小さじ１杯
・オリーブオイル：大さじ１杯
・パルメザンチーズ：小さじ１杯
・はちみつ：小さじ１杯
【調理法】
①よく冷やしたトマト、キウイを一口サイズに切る。
②ボウルに〔レモンソース〕を入れてさっと混ぜる。
③器に①、モッツアレラチーズを盛り付け、②を添えたら出来上がり。
【感 想】
レモンソースの甘酸っぱさがいいですね。あっ、この丸型のモッツアレラチーズは市販のものでして丸型に切ったわけではありませんよ、もしなければ大きいサイズのものをサイコロ状に切る程度で十分ですよ。。
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モッツアレラとキウイのフルーツサラダ
美味しそう
素敵なサラダですね
by ryuji_s1 (2008-08-20 09:19)
＞ryuji_s1 さん
チーズとマイルドさとキウイの甘酸っぱさがなんとも言えずＧＯＯＤですよ。見た目もなかなかでしょ？
by 健太郎 (2008-08-24 23:46)