アクアパッツア

海鮮スープをしっかり楽しめるメニューです。個人的にあさりの酒蒸しが好きでして、それに白身魚とトマトを加え少しゴージャスなメニューに仕上げてみました。思った以上に美味しく満足です！


【材　料】（２人前）
（素　材）
・たら：２切れ
・あさり：適量
・プチトマト：適量
・にんにく：１欠片
・パセリ：適量
（調味料）
・塩こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ１杯
・白ワイン：２０ｃｃ



【調理法】
①たら切り身に塩こしょうを振る。
②フライパンにオリーブオイルをひきスライスしたにんにくを炒める。
③たら切り身を加えて両面を焼いたら砂抜きしたあさり、プチトマトを加えて軽く炒めたら白ワインを入れて蓋をし蒸し焼きにする。
④塩こしょうで味を調えたら器に盛り付け、パセリを散らしたら出来上がり。



【感　想】
プチトマトの甘みも海鮮スープにマッチしてグーです！これはパスタにしてメインディッシュにしても間違いなくおいしいですね！！