とんこつ風味もんじゃ

なんか急にもんじゃ焼きをいただきたくなり鉄板を引っ張り出してきました。ということで、本日、明日ともんじゃデーとして２つのもんじゃレシピをご紹介します。まずはとんこつ味のもんじゃ、だしにはカップラーメンのかやくとスープを使って変り種の味付けに、仕上げに紅生姜などのせれば雰囲気もアップしますね。。

【材　料】（２人前）
（素　材）
：キャベツ：適量
・小ねぎ：適量
・紅生姜：適量
・かつおぶし：適量
・天かす：適量
・小えび：適量
・薄力粉：３０ｇ
・水：２５０ｃｃ
（調味料）
・とんこつカップラーメン：１個



【調理法】
①キャベツを粗みじんに切る。
②ボウルにぬるま湯、薄力粉、とんこつスープの素、キャベツ、てんかす、小えびを入れて混ぜる。
③鉄板にあぶらをひき②の具をのせたら炒め土手を作る。だし汁を加えたら全体的に混ぜる。
④小ねぎ、かつお節、紅生姜をのせたら出来上がり。



【感　想】
味付けはどうかなー、と思ったのですがとんこつ風味なかなかです。具にチャーシューなんか加えてみても面白かったかもしれません。

コメント 2

もんじゃ、楽しいですよね、作ってるとき。かつお節とかのっかってて「お好み焼き風」で楽しさ2倍!?
明日早く帰って久しぶりにもんじゃ、してみよーかな。
と思ったけど、明日の夕飯はチャーハンと決まってるみたいでした。でも今日の夕飯はまだ未定とか。
イミフメイです。
by pino (2008-09-16 12:48) 

＞pino さん
炒飯も侮れないですよね。スーパーで無料でラードをいただきつつカニ缶を加えてみてください、絶対美味しいです！
by 健太郎 (2008-09-20 23:22)