たこ焼き風餃子

ありそうでなかなか思いつかなかった珠玉の一品。ナムコナンジャタウンの餃子スタジアムに出品されているそうです。ひき肉とたこをダブルでいただけるのでたこ焼きよりもお腹いっぱいになれること間違いなしです。これもやっぱりアツアツでいただきたいですね。。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・合挽き肉：２００ｇ
・たこ：２００ｇ
・長ねぎ：１／２本
・にんにく：１欠片
・キャベツ：数枚
・餃子の皮：適量
・かつおぶし：適量
・青のり：適量
（調味料）
・しょうゆ：大さじ１杯
・塩こしょう：少々
・料理酒：大さじ１杯
・片栗粉：小さじ１杯
・中濃ソース：適量
・マヨネーズ：適量


【調理法】
①たこを小さめに切る。長ねぎ、キャベツ、にんにくをみじん切りにする。
②１ボウルに①、ひき肉、しょうゆ、塩こしょう、料理酒、片栗粉を入れてよく捏ねる。
③②を餃子に皮に包む。
④フライパンに油をひき③をのせる。焼き目がついたら水溶き小麦粉を加えて蒸し焼きにする。
⑤器に盛り付けソース、かつおぶし、青のり、マヨネーズをかけたら出来上がり。



【感　想】
最初はかなりハイテンションでしたが徐々にトーンダウンしてきたというか飽きてきたような・・七味しょうゆが恋しくなってきました・・