チーズ豚丼

本日はちょっとカロリー高めの豚丼です。牛丼よりもリーズナブルなんで嬉しい一品ですね。溶けるチーズとパルメザンチーズのＷチーズでコクがアップしていて牛丼以上の満足感を味わえますよ。。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・豚細切れ：３００ｇ
・玉ねぎ：１個
・紅生姜：少々
・卵：２個
・ご飯：丼２杯
（調味料）
〔だし汁〕
・かつおだし汁：１００ｃｃ
・料理酒：大さじ２杯
・しょうゆ：大さじ２杯
・みりん：大さじ１杯
・砂糖：小さじ１杯
〔その他〕
・溶けるチーズ：２枚
・パルメザンチーズ：大さじ２杯



【調理法】
①フライパンに〔だし汁〕を入れて煮立てたら、豚肉、玉ねぎを加え蓋をして４０分程度弱火で煮る。
②器にご飯、溶けるチーズ、①をのせる。
③最後に卵、パルメザンチーズ、紅生姜をのせたら出来上がり。



【感　想】
豚丼にも牛丼にも紅生姜ってマッチするんですね。ちょっとした酸味が食欲を増進させてくれてくれます。紅生姜ってあまりいただく機会がないのですが、ちょっと見直しました。。