茄子と挽肉のミートソース煮

茄子、茄子、茄子ですよ。秋は茄子の季節ですからねー。茄子をミートソースと絡めてみました。パスタに絡めても、ラザニア風に仕上げてもよしなんですが、本日はシンプルにそのままで。。炭水化物を抑えたヘルシー仕立てでいただいてください。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・茄子：２本
・豚挽き肉：３００ｇ
・にんにく：１欠片
・ミートソース：１袋
・溶けるチーズ：２枚
（調味料）
・塩こしょう：少々
・オリーブオイル：小さじ１杯
・ローリエ：１枚



【調理法】
①フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだにんにくを炒める。
②輪切りにした茄子、挽肉を加えて更に炒める。ミートソース、ローリエを加えて加熱し塩こしょうで味を調える。
③器に盛り付け溶けるチーズをかけオーブンで１０分程度加熱したら出来上がり。

【感　想】
茄子はみずみずしくてとても美味しかったですね。熱々の茄子とチーズが後をひきます。市販のミートソースを使えばお手間も省けるのでぜひお試しをあれ。。

コメント 4

これおいしそうですね。
明後日休みなので、サーフィンの後に、食べてみます。


アツアツがおいしい季節になりましたね。

やっぱりニンニクＩＮですね（＾＾）

by アロハま～めいど (2008-10-27 01:24) 

＞アロハま～めいど さん
この季節も波乗りですか？アクティブですね。体力消耗するのでしっかり体を暖めて、、風邪にはくれぐれもご注意を。。私も風邪ひき崖っぷちで踏み止まっています・・
by 健太郎 (2008-10-27 20:57) 

あ～ざいます（＾＾）
風邪流行ってますよね。
　
私も風邪のようなんですが、サーフィンすると治るんですよ（笑）。

作ってみましたよ。
2時間くらいサーフィンで冷えた体にはあったかいものうれしいですね。

おいしかったです。これ食べるの楽しみで帰ってきました。
また、あったかおいしいレシピよろしくです
by アロハま～めいど (2008-10-29 00:28) 

＞ アロハま～めいど　さん
へー、運動して治るとはすごいですね！はい、これからの季節、美味しい食材が色々出回りますのでＨＯＴでＮＩＣＥなレシピご紹介していきますよ。。
by 健太郎 (2008-11-01 22:32)