屋台風いか丸焼き

外も中もいかづくしの丸焼きメニューです。屋台なんかでもいか焼きは見かけますが、中は空っぽですよね、それだとなんか素っ気無いのでげそ＆わた＆ねぎをぎっしり詰めてみました。。えー、それはさておき、毎度のことでなんですがいかを捌くととにかく手がかゆくなるんですよ、、思い出すだけでもまたかゆくなってきました・・

【材　料】（２人前）
（素　材）
・いか：１杯
・長ねぎ：適量
（調味料）
・しょうゆ：少々
・塩こしょう：少々
・青のり：少々
・バター：小さじ１杯



【調理法】
①いかのげそ、わた、背骨を取る。げそを３ｃｍ幅に切る。
②ボウルにげそ、わた、刻んだねぎ、塩こしょうを入れて全体に絡める。
③いかの身に②を詰めたら楊枝で止め包丁で切れ目を入れる。フライパンにバターをひき、いかを加えたら両面を焼き料理酒を加え蒸し焼きにする。
④しょうゆをかけたら器に盛り付け、青のりを散らして出来上がり。


【感　想】
さすが、バター醤油は間違いなく美味しいです！さらに中にはいかわたも詰まっているので、ちょっと苦さも加わり酒のつまみとしては言うことなしですね。。