大学いもスティック

さつまいもの季節がやってまいりました。煮てよし、ふかしてよし、炒めてよし、心もお腹もほっこりできるお得な素材ですね。今回はおいもをスティック状にして甘辛だれに絡めていただきました。うーん、秋ですねー。


【材　料】（２人前）
（素　材）
・さつまいも：１本
・黒ごま：適量
（調味料）
〔甘辛だれ〕
・だし汁：７０ｃｃ
・しょうゆ：大さじ２杯
・みりん：大さじ１杯
・料理酒：小さじ１杯
・砂糖：大さじ１．５杯



【調理法】
①さつまいもを太めの千切りにして水にさらす。しばらくしたら水気を切る。
②フライパンに油をひき①を入れて炒める。〔甘辛だれ〕を加えてとろみがつくまで煮る。
③器に盛り付けごまを和えたら出来上がり。



【感　想】
出来立てホクホクでいただいても美味しいのですが、ちょっと冷やしてからでも、「３時のおやつ」って感じで十分楽しめますので折をみてお試しください。