しらすのだし巻きたまご

万人うけするメニューだし巻きたまごに今回しらすを加えてみました。しらすが加わることで磯の香りが増して、新しいだし巻きたまごの雰囲気に仕上がりました。そうそう、片栗粉を少々加えるとたまごが巻きやすくなりますよ。。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・卵：３個
・しらす：５０ｇ
・小ねぎ：適量
（調味料）
〔だし汁〕
・だし汁：３０ｃｃ
・しょうゆ：小さじ１杯
・みりん：小さじ１杯
・砂糖：小さじ１杯
・片栗粉：少々


【調理法】
①ボウルに卵、しらす、〔だし汁〕を加えて溶く。
②だし巻き卵用フライパンに油をひき①を入れて焼く。
③一口サイズに切り、器に盛り付け小ねぎを散らしたら出来上がり。



【感　想】
だし巻きたまご、美味しいですねー。今回は表面が少し焦げましたが、中は意外ととろとろでしたよ。。