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ポテトサラダ クリームチーズ風 [サラダ]

私の中ではサラダの王様と言えばポテトサラダなんですよね。C級居酒屋には必ずといっておいてあり必ずオーダーしてしまいます。今回はB級を目指しクリームチーズも和えてみました。酸味とマイルドさが加わりとてもいただきやすくお酒もすすみます。。

20081115 クリームチーズポテトサラダ.jpg
【材 料】(2人前)
(素 材)
・じゃがいも:2個
・きゅうり:1本
・にんじん:1/2本
・クリームチーズ:70g

調味料
・塩こしょう:少々
・ワインビネガー:大さじ1杯
・黒こしょう:少々
・バター:大さじ1杯

20081115 クリームチーズポテトサラダ2.jpg

【調理法】
①にんじんの皮をむき薄めのいちょう切りにする。きゅうりをスライスする。これらを冷水にさらす。
②じゃがいもの皮をむき熱湯に入れて茹でる。
③柔らかくなったらボウルに入れてバターと一緒に入れてマッシュし粗熱を取る。
④クリームチーズ、①、ワインビネガー、塩こしょうを加えて混ぜる。
⑤器に盛り付け黒こしょうをかけたら出来上がり。

20081115 クリームチーズポテトサラダ3.jpg

【感 想】
ポテトの柔らかい食感ときゅうり、歯ごたえのあるにんじん、きゅうりの組み合わせは最高です。そうそう、人の味覚は固いものと柔らかいものが混在していると、飽きがないで食事を美味しくいただけるような仕組みをしているそうです。。

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コメント 4

アロハま~めいど

これはおもしろい

ポテトサラダは、惣菜とかだと、マヨネーズのメーカーで合わないものがあるのか、食べれないものがあるので自分で作るのですが

これいいかも。。。。。今日、作ってみますね

クリームチーズは考えなかった
by アロハま~めいど (2008-12-08 10:59) 

健太郎

> アロハま~めいど さん
マヨネーズの相性がありますか?あまり意識しませんでしたがたしかに美味しいポテトサラダはマヨネーズがいいような気もします。。
クリームチーズはマイルドでGOODですよ。。
by 健太郎 (2008-12-14 21:23) 

アロハま~めいど

業務用とか古いのがダメみたいですね。

頭痛くなります(TT)

市販のはとりあえずどれでも平気なんですよお

自分で作ってお弁当に入れていくのがマイブームです



by アロハま~めいど (2008-12-18 00:27) 

健太郎

> アロハま~めいど さん
マヨネーズで頭痛ですか??それは大変ですね。お弁当にポテトサラダはいいですね、でもビールをいただきたくなりそうですが・・
by 健太郎 (2008-12-21 22:35) 

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