焼きぎんなん 山椒塩仕立て

ぎんなんって手間がかかりますが、かける価値はありますよね。食感と香りがとてもいいんです。最近は封筒などに入れてレンジでチンする方法が定着してきているようです。網で焼くと相当時間がかかりますからね・・でもレンジより美味しくできるならその方がいいかも。。


【材　料】（２人前）
（素　材）
・ぎんなん：適量
（調味料）
・塩：小さじ１杯
・山椒：少々


【調理法】
①ペンチなどでぎんなんに割れ目を入れる。封筒にいれ口を２～３回折りたたんだらレンジで加熱する。
②殻をむき楊枝に刺したら器に盛り付ける。山椒塩を添えたら出来上がり。



【感　想】
山椒塩がぎんなんの風味を引き立てていました。ただ山椒をつけすぎるとぎんなんの香りが飛んでしまいますのでお気をつけください。

コメント 2

ぎんなん、封筒に入れちゃうんですか？！
スゴイ。
今度やってみます。普通の茶封筒でいいのかな。
by pino (2009-01-08 12:38) 

＞ pino さん
はい、普通の封筒で十分です。殻に割れ目を入れておかないと破裂するのでご注意してください。

by 健太郎 (2009-01-11 10:45)