ブルダック

辛さが売りのブルダック、見た目からして美味しそうですよね。味噌だれにしっかりつけると、中までジューシー、ビールがすすむ仕上がりになります。・・えー、今回のブルダックもこれまでいただいたことがないメニューですので、本物はどんなものか？少し気になりました。


【材　料】（２人前）
（素　材）
・鶏もも肉：３００ｇ
・水菜：適量
（調味料）
〔味噌だれ〕
・赤味噌：大さじ２杯
・豆板醤：小さじ１杯
・しょうゆ：小さじ１杯
・はちみつ：大さじ１杯
・ラー油：少々
・料理酒：大さじ１杯
・ごま油：小さじ１杯
・おろしにんにく：小さじ１杯
・黒こしょう：少々



【調理法】
①鶏もも肉を一口サイズに切る。
②ビニール袋に①、〔味噌だれ〕を入れて口を閉めたら揉み込み冷蔵庫でしばらく寝かす。
③フライパンに油をひき、②を入れたらころよく焼く。
④器に水菜、③を盛り付けたら出来上がり。



【感　想】
味噌の香りも楽しめてなかなか満足しました。もう少しピリ辛にして、ビールをグビッと飲むのもいいかなあ、と思いました。。