韓国風ユッケ

まぐろのお刺身も最近お高くなってきましたね。今回は少し奮発してまぐろを使ったユッケを作ってみました。ちょっとアレンジして、ナンプラーを使いピーナッツをまぶしてみました。韓国のりに包んでいただくと雰囲気も一味違って楽しめますよ。。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・まぐろ：適量
・長ねぎ：適量
・ピーナッツ：適量
・卵：１個
・韓国のり：数枚
（調味料）
〔だし汁〕
・しょうゆ：大さじ１杯
・ナンプラー：小さじ１杯
・ごま油：小さじ１杯
・おろしにんにく：小さじ１杯



【調理法】
①マグロを包丁でたたく。刻んだ長ねぎを加えてさらにたたく。
②おろしにんにく。しょうゆ、ナンプラー、ごま油を加え包丁で全体に絡める。
③器に盛り付け砕いたピーナッツをかけ卵黄をのせる。韓国のりを添えたら出来上がり。



【感　想】
韓国のりに包んでいただくとのりの風味も楽しめてＧＯＯＤです。あと、ピーナッツにはマカダミアナッツなんかを使うとさらに美味しくいただけますよ。。

コメント 2

うちの子供（1歳半）は焼き海苔大好き。朝起きたてでもモシャモシャ食べます。
試しに韓国海苔あげたら、やっぱり大好き。でもキムチ味のはペーッてしましたｗ
by pino (2009-06-10 12:49) 

＞ pino さん

海苔は栄養価も高いのでお子さんに食べさせるのはいいことですね。キムチ味の海苔？へー、そんなのあるんですか？
by 健太郎 (2009-06-28 01:29)