はんぺんとベーコンのフリッター

はんぺんを撹拌してフリッター風に揚げてみました。はんぺんは、揚げてもふんわりした食感を楽しめるんだろうなあ、となんとなく思って作った一品です。ベーコンを加えることでお味にアクセントが加わりますよ。。


【材　料】（２人前）
（素　材）
・はんぺん：２枚
・ベーコン：数枚
・卵：１個
・薄力粉：１／２カップ
（調味料）
〔だし汁〕
・ケチャップ：少々
・マヨネーズ：少々
・塩こしょう：少々



【調理法】
①はんぺん、ベーコンをフードプロセッサーに入れて撹拌する。
②①、卵、薄力粉、塩こしょうを入れて混ぜる。
③②をスプーンで救い、１８０度の油に入れて揚げる。
④器に盛り付け、ケチャップ、マヨネーズをかけたら出来上がり。



【感　想】
これはおやつ感覚でいただける一品ですね。思ったとおりふんわり食感が楽しめましたので満足満足。。フードプロセッサーがなければすり鉢なんかですり潰してもＯＫです。。