ホイップコーヒーゼリー

またデザートメニューです。今回はゼラチンを使ってコーヒーゼリーを作ってみました。市販のコーヒーゼリーだと甘いんで、ブラック無糖コーヒーでゼリーを作り、ホイップクリームで甘さを加えてみました。ちょっと大人のデザートですね。。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・インスタントコーヒー：大さじ３杯
・ゼラチン：小さじ２杯
・生クリーム：６０ｃｃ
・レモン汁：小さじ１杯
（調味料）
・砂糖：大さじ３杯



【調理法】
①ボウルにインスタントコーヒー、お湯を入れて溶ししばらく冷ます。
②別のボウルに水大さじ３杯、ゼラチンを入れ混ぜる。その後①に加えてゆっくり混ぜる。
③器に入れて冷蔵庫で３時間冷やす。
④ボウルに生クリーム、砂糖、レモン汁を入れて混ぜホイップ状にする。
⑤コーヒーゼリーに、ホイップクリーム、ココアパウダーをかけたら出来上がり。



【感　想】
ゼラチンを入れてゼリーを固めるのにちょっと苦労しました。でも苦味の効いたゼリーはなかなかよかったです。少しブランデーなど加えてみてもよいかもしれませんね。