しめじのしらすおろし和え

きのこはバターと相性がいいんですよね。しめじのバター炒めにおろし大根をトッピングしてさっぱりしあげてみました。しらすでカルシウムをしっかり摂れますしヘルシーですよね。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・しめじ：１房
・大根：適量
・しらす：適量
・小ねぎ：適量
（調味料）
・バター：小さじ１杯
・塩こしょう：少々
・ポン酢：少々



【調理法】
①しめじの石突きをとり手でほぐす。
②大根の皮をむきおろし金でおろす。水気を切りボウルにしらすと一緒に入れる。
③フライパンにバターをひきしめじを入れて炒める。塩こしょうを軽く振る。
④器に盛り付け、しらすだいこん、小ねぎ、ぽん酢をかけたら出来上がり。



【感　想】
ぽん酢ではなくて軽くレモン汁だけかけてもいいかもしれません。さわやかな香りと風味を楽しめますよ。。