中華くらげとスナックエンドウの和え物

中華くらげにスナックエンドウを和えただけのシンプルな副菜です。くらげを塩抜きしてごま油、お酢などとスナックエンドウを和えるとささっとできてしまいます。。ただくらげはスーパーでなかなか見かけないですよね。。



【材 料】（２人前）
（素 材）
・くらげ：５０ｇ
・スナックエンドウ：適量
（調味料）
★しょうゆ：大さじ１．５杯
★ごま油：大さじ１杯
★酢：大さじ１杯
★鷹の爪：少々
★ごま：少々



【調理法】
①くらげを水に漬けて塩抜きする。
②スナックエンドウを熱湯でさっと茹でたら冷水で〆る。筋を取り２等分に切る。
③ボウルに①、②、★を入れて和えたら２０分程度おく。器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
くらげのコリコリ食感、スナックエンドウのキュキュッとした食感がとても心地よいですね。これは副菜としてもビールのお供にも合いますよー