鶏つくね親子丼

最近は牛丼屋チェーン店でもみかけるようになったつくね丼、家でも簡単に作ってしまいましょう。つくねは手作りしてもいいですけど、惣菜の鶏つくねを使う方がお手軽です。ちょっとアレンジすれば見た目もGOODでご満足いただけますよ。。



【材 料】（２人前）
（素 材）
・鶏つくね串：3本
・長ねぎ：適量
・キャベツ：適量
・生姜：１欠片
・ご飯：丼２杯
（調味料）
★しょうゆ：小さじ２杯
★砂糖：大さじ１杯
★みりん：大さじ１杯
★料理酒：１杯
・ごま油：小さじ１杯
・塩こしょう：少々


【調理法】
①生姜をみじん切りにする。キャベツを千切りに、長ねぎをスライスする。
②フライパンに油をひき生姜、鶏つくねを入れて炒める。★を入れて弱火にしてとろみがつくまで絡める。
④ボウルに長ねぎ、ごま油、塩こしょうを入れて和える。
⑤器にご飯、キャベツ、鶏つくね、長ねぎを盛り付ける。卵黄をのせたら出来上がり。



【感　想】
惣菜の鶏つくねでも生姜と一緒に炒めると香りがたってインスタント感がなくなりますよ。あと卵黄と絡めるといいんです、さすが親子ですね。