たこと玉ねぎの梅マヨサラダ

春玉ねぎを楽しめる季節ですね。本日はたこと合わせて少しスパイスの効いた梅干を加えてみました。食感も楽しくアクセントもあり、お手軽なわりにＮＩＣＥです。



【材 料】（２人前）
（素 材）
・たこ：１５０ｇ
・玉ねぎ：１個
・梅干：４～５個
（調味料）
★マヨネーズ：大さじ２杯
★ヨーグルト：大さじ１杯
★柚子こしょう：小さじ１杯
★オリーブオイル：小さじ１杯
★塩こしょう：少々



【調理法】
①たこを小さく切る。玉ねぎをスライスしさっと水にさらす。
②梅干の種を取り包丁に背で叩く。
③ボウルに①、②、★を入れて混ぜる。器に盛り付けパセリを散らして出来上がり。



【感　想】
玉ねぎを水にさらすと、とてもみずみずしくしゃきしゃきになっていただけます。お皿も冷やしておくと冷たくさらに美味しくいただけますよ。。