鶏ひき肉のキーマカレー

ピーマン、玉ねぎと鶏ひき肉を炒めてキーマカレー風な仕上がりにしてみました。炒めた具材にカレー粉と少なめの水を加えるととろみの付いたキーマカレーが。。目玉焼きがのるとテンションも上がりますよねー。。



【材 料】（２人前）
（素　材）
・ピーマン：１個
・玉ねぎ：１個
・鶏ひき肉：４００ｇ
・卵：２個
・ご飯：丼２杯
（調味料）
★カレー粉：２人前
★カレーパウダー：少々
★クミン：少々
★ガラムマサラ；少々
★ウスターソース：大さじ１杯




【調理法】
①ピーマンの種を取りみじん切りにする。玉ねぎ、にんにくも皮をむきみじん切りにする。
②フライパンに油をひき、①、ひき肉を入れて炒める。塩こしょうを軽く振る。
③カレー粉、★、水３００ｃｃを入れてとろみがつくまで弱火で煮込む。
④別のフライパンに油をひき卵を入れて目玉焼きを作る。
⑤器にご飯、③を盛り付け、④の目玉焼きをのせたら出来上がり。



【感　想】
鶏肉を使ってヘルシーなカレーライスです。やっぱりカレーはいつ食べても美味しいですし飽きないですよね。。