鶏むね肉のごまフリット 梅醤油仕立て

フリットにごまをまぶすとじゃりじゃりっとした食感も楽しめるアレンジメニューが出来上がります。ごまの風味も楽しめますし、梅醤油につけていただくとなんとも和風なフリットをお楽しみいただけます。。



【材 料】（２人前）
（素　材）
・鶏むね肉：４００ｇ
・卵：１個
・薄力粉：１カップ
・梅干：２～３個
（調味料）
・黒ごま：適量
・白ごま：適量
・しょうゆ：少々
・塩こしょう：少々



【調理法】
①鶏むねの筋を取り小さめに切ったら塩こしょうを振る。
②ボウルに薄力粉、水１／３カップ、卵を入れて混ぜる。別の器に黒ごま、白ごまを入れて混ぜる。
③鶏むねを②にくぐらせごまをまぶす。
④フライパンに多めの油を入れ１８０度に熱したら③を入れて揚げ焼きにする。
⑤梅干の種を取り包丁の背で叩く。器に醤油と一緒に入れる。
⑥④を器に盛り付け⑤の梅醤油を添えたら出来上がり。



【感　想】
白黒のごまを混ぜると見た目も面白いですよね。ケンタッキーフライドチキン風にもなりますし・・そんなメニューなかったでしたっけ？？