ゴーヤと玉ねぎのかき揚げ

これまでかき揚げシリーズはいろいろ試してきましたが、そういえばゴーヤがあった！ということで早速チャレンジ。ゴーヤの苦みも抑えられてお酒が進みますよー



【材　料】（２人前）
（素　材）
・ゴーヤ：１/２本
・玉ねぎ：１個
（調味料）
★天ぷら粉：１カップ
★水：１カップ
・塩：少々



【調理法】
①ゴーヤを２等分にし種をスプーンで取りスライスする。玉ねぎもスライスする。
②ボウルに★を入れて混ぜたら①を加えて全体にまぶす。
③おたまで②を掬い１８０度の油に入れて揚げる。
④器に盛り付け塩を添えたら出来上がり。

【感　想】
水分が出にくい食材ですので表面をサクサクに仕上げやすいです。これは塩でいただいても、おろし大根と天つゆでもよしです。。