ピリ辛冷麺

スーパーでたまたま冷麺を見かけ「おっ」と思い早速購入しました。とはいえ冷麺をいただくこともほとんどないので手探りでピリ辛風に仕上げてみました。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・冷麺：２人前
・おくらー数本
・えび：数尾
・ハム：２～３枚
・卵：２個
・ごま：大さじ１杯
（調味料）
★コチュジャン：大さじ１杯
★ごま油：大さじ１杯
★おろしにんにく：小さじ１杯
★しょうゆ：小さじ２杯




【調理法】
①えび、オクラを小さく切る。
②熱湯に卵、①、冷麺をを入れて茹でる。冷麺、①は先にあげて冷水でしめる。
③ボウルに★を入れて混ぜる。
④器に冷麺、オクラ、えび、ハムを茹でたまごを盛り付け★、ごまをかけたら出来上がり。

【感　想】
冷麺の腰のある食感がいいですね。残暑も厳しいですが、さっぱりいただけて嬉しい限りです。。