小松菜と油揚げのさっぱり煮

シンプルイズベスト、油揚げと小松菜をさっぱりとしたかつおだし汁で煮た一品です。生姜を加えると風味も増して、、日本酒がすすみますね。

【材　料】
（素　材）
・小松菜：１束

・油揚げ：３枚
・生姜：１欠片
（調味料）
★しょうゆ：大さじ１杯

★かつおだし汁：４００ｃｃ
★みりん：大さじ２杯
★料理酒：大さじ１杯

【調理法】
①小松菜、油揚げを小さく切る。生姜を千切りにする。
②小鍋に★を入れて煮たてから①を入れて落し蓋をする。１０分程度煮たら器に盛り付け出来上がり。

【感　想】
やっぱり生姜が効いているので、油揚げの旨みが全体に染みわたっている感じがします。ありもの素材でできますし、時短でいただけますよ。。

コメント 1

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！
by 履歴書を書いてみよう (2013-11-02 10:18)