ナシゴレン

久しぶりにエスニックなメニュー、ナシゴレンを作ってみました。食材はえびや玉ねぎなど焼きめしの作り方と一緒ですが、チリソース、ナンプラーをあたりの調味料を加えるのがポイントですかね？



【材　料】（２人前）
（素　材）

・ご飯：丼２杯

・玉ねぎ：１/２個

・にら：１/２束

・にんにく：１欠片

・海老：数尾

・卵：２個

・レタス：数枚

（調味料）
★チリソース：大さじ２杯

★ケチャップ：大さじ２杯

★ナンプラー：大さじ１杯

★砂糖：小さじ１杯

【調理法】

①玉ねぎ、にんにくをみじん切りに、にらを３ｃｍ幅に切る。海老の殻を取る。

②フライパンに油をひき①を入れて炒めたら、ご飯を加える。

③ボウルに★を入れて混ぜたら②に加えて全体に和える。塩こしょうで味を調える。

④フライパンに油をひき目玉焼きを焼く。

⑤器に③をもりつけ④、レタスを添えたら出来上がり。

【感　想】
雰囲気的に目玉焼きがトッピングされていると嬉しくなりますよね。半熟の黄身を崩しながらいただくと美味しさ１．５倍アップしますよ。。