アンチョビポテサラ

お気に入りのポテサラ、アレンジにアンチョビソースを加えました。塩気加減もちょうどよく、ポテサラの美味しさもアップできますので是非お試しを。。
 

【材 料】
（素 材）
・じゃがいも：２個
・きゅうり：１本
・玉ねぎ：１個
・にんじん：１本
（調味料）
★マヨネーズ：大さじ２杯
★酢：大さじ１杯
★塩こしょう：少々
★ごま油：小さじ１杯

★アンチョビソース：大さじ１杯
・バター：大さじ１杯

【調理法】
①じゃがいもの皮をむき小さく切る。ボウルに入れてラップをしたらレンジで加熱する。
②①にバターを加えてマッシュし粗熱を取る。
③きゅうり、玉ねぎ、にんじんをスライスする。
④②に③、★を加えて全体に和えたら、器に盛り付け出来上がり。

【感　想】
アンチョビのアクセントがいいですね。今回はアンチョビソースを加えましたが、フィレを刻んで加えても間違いなく美味しいですよね。。