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あさりとにんにくの芽の酒蒸し [蒸しもの]

あさりの酒蒸し、にんにくとにんにくの芽、ダブルで加えてみました。。しっかり加熱すれば臭みも残らないのでOK!
日本酒や焼酎と一緒にいただきたいですね。

20130915 あさりとにんにくの芽の酒蒸し.jpg

【材 料】
(素 材)
・あさり:250g

・にんにくの芽:1/2束

調味料

★料理酒:10cc

★しょうゆ:大さじ1杯

★塩:少々


20130915 あさりとにんにくの芽の酒蒸し3.jpg

【調理法】
①あさりを塩水につけて砂抜きをする。にんにくの芽を5cm幅に切る。

②小鍋に★、①を入れて一煮立ちさせたら器に盛り付け出来上がり。


20130915 あさりとにんにくの芽の酒蒸し2.jpg

【感 想】
料理酒でさっと蒸すだけでできるお手軽メニューです。あさりの旨みの詰まった汁も残さずいただきましょー

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