砂肝の生姜煮

砂肝のころよいこりこり食感も楽しめる一品です。生姜を加えて煮ることで臭みも取れてお酒のおつまみにもGOODです、

【材　料】

（素 材）

・砂肝：２５０ｇ

・生姜：１欠片

（調味料）

★かつおだし汁：２００ｃｃ

★しょうゆ：大さじ２杯

★料理酒：大さじ１杯

 

【調理法】
①砂肝の筋を取る。生姜を千切りにする。

②小鍋に★を入れて煮立てたら①を入れて落し蓋をする。

③２０分程度煮たら器に盛り付け出来上がり。

【感　想】
砂肝は筋取りをしっかりやってくださいね。ちょっとした下準備で仕上がりが全然違いますので。