茄子味噌炒め

茄子と豚ばらの味噌炒め、間違いなく美味しいですよね。そこに半熟卵をトッピング、、美味しさ2アップです！

【材　料】
（素 材）

・茄子：２本

・豚ばらスライス：３００ｇ

・卵：１個

・にんにく：１欠片

・小ねぎ：適量

（調味料）

★かつおだし汁：１０ｃｃ

★みりん：大さじ１杯

★味噌：大さじ１杯

★砂糖：小さじ１杯

★しょうゆ：小さじ１/２杯

【調理法】

①コップに熱湯、卵を入れてホイルをのせて３０分程度おいておき温たまをつくる。

②茄子、にんにくをスライスする。

③フライパンに②、豚ばらを入れて炒める。

④★を入れて全体に絡める。

⑤器に盛り付け①の温たまをのせ小ねぎを散らして出来上がり。

【感　想】
お酒のおつまみにもなりますけど、やっぱり御飯ですよね、、丼にのっけてがっついいってください。