牡蠣フライの卵とじ丼

牡蠣フライを多めに作っておけば、次の日には丼ものに活用できるんですよね。。



【材　料】（２人前）

（素 材）

・牡蠣フライ：適量

・卵：４個

・玉ねぎ：１個

・にら：１/２束

（調味料）

★かつおだし汁：１００ｃｃ

★しょうゆ：大さじ２杯

★みりん：大さじ１杯

★料理酒：大さじ１杯

★砂糖：小さじ２杯

【調理法】

①玉ねぎ、にらを適当なサイズに切る。

②フライパンに★、①を入れて煮立てたら牡蠣フライを加え、溶きたまごを加える。
③卵が固まってきたらご飯のにせてできあがり

。

【感　想】
牡蠣と卵とじもなかなか美味しいですね、もうそろそろシーズンオフですけどね。。