かぼちゃのドレッシングサラダ [サラダ]
かぼちゃの甘みとヨーグルトの酸味の絶妙なバランスのかぼちゃサラダです。
【材 料】(2人前)
【調理法】
【感 想】
箸休めにもいいですし、トーストに挟んでいただくなどしても美味しいですね。
【材 料】(2人前)
(素 材)
・かぼちゃ:1/4個
・クリームチーズ:50g
・玉ねぎ:1個
・パセリ:適量
(調味料)
・バター:大さじ1杯
・塩こしょう:少々
・ヨーグルト:適量
【調理法】
①かぼちゃを小さめに切る。ボウルにかぼちゃを入れラップをしたらレンジで加熱する。その後しばらく粗熱を取る。
②玉ねぎをスライスする。
③①をマッシュしたらバター、塩こしょう、ヨーグルト、クリームチーズ、玉ねぎを入れて全体に和える。
④器に盛り付け出来上がり。
【感 想】
箸休めにもいいですし、トーストに挟んでいただくなどしても美味しいですね。
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