さつまいものヨーグルトサラダ

さつまいもの甘みが引き立つサラダです。
ヨーグルトを加えると整腸作用も期待できますし、、ヘルシーサラダです。

【材 料】

・卵：３個

・さつまいも：１本

・・ヨーグルト：１００ｇ

（調味料）

★オリーブオイル：大さじ１杯

★マヨネーズ：大さじ１杯

★レモン汁：少々

★塩：少々

【調理法】

①ヨーグルトをキッチンペーパーで包み水気を切る。

②ボウルに①、★を入れて混ぜる。

③さつまいもをさいの目状に切る。蒸し器に入れて蒸す。

④③の粗熱を取り②と混ぜたら器に盛り付け出来上がり。

【感　想】
さつまいもの甘みとヨーグルトの酸味のバランスがサラダとしてちょうどよいですね。。