牛すき煮

牛すき、野菜もめいっぱいいただけてうれしいメニューですね。
牛肉もがっつりいただけますね。

【材 料】

（素 材）

・牛肉スライス：３００ｇ

・白たき：１袋

・春菊：１束

・長ねぎ：１本

・えのき：１房

・焼き豆腐：１丁

（調味料）

★しょうゆ麹：大さじ２杯

★かつおだし汁：３００ｃｃ

★みりん：大さじ２杯

★砂糖：大さじ１.５杯

 

【調理法】

①春菊、長ねぎ、しらたき、豆腐、えのきを適当なサイズに切る。

②鍋に★、①を入れて煮立てたら牛肉を加えさっと加熱する。

③器に盛り付けたたまごを落としたら出来上がり。

【感　想】
醤油麹が加わると旨みが一段アップしますよ。