高菜おやき

おばあちゃんの味、お焼きです。
高菜とひき肉を炒めた具を詰めて焼くだけ。。ほっとできるお味ですね。。

【材　料】

（素材）

・豚ひき肉：２００ｇ

・高菜：１００ｇ

・生姜：１欠片

（調味料）

★薄力粉：１カップ

★強力粉：１カップ

★熱湯：２００ｃｃ

★塩：少々

・しょうゆ：小さじ１杯

・ごま油：小さじ１杯

 

【調理法】

①ボウルに★を入れてよくこねたら２０分程度置いておく。

②高菜、生姜をみじん切りにする。

③フライパンにごま油をひきひき肉、②を入れて炒めたらしょうゆ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。粗熱をとる。

④①を丸く延ばし③をのせて包む。

⑤フライパンに④を入れて両面を焼く。水を加えて蒸し焼きにしたら器に盛り付け出来上がり。

【感　想】
熱いうちにいただくのがいいですね。もちっと感がお焼きのだいご味ですね。