レモンとチーズのトマトサラダ

一気に気温も下がってきましたね。夏バテの時にはもってこいのレシピなんですけどちょっとタイミングがずれてしまいました（＾_＾；　レモンのはちみつ漬けと冷えたトマトをのせてさっぱり仕上げてみましたのでお疲れ気味の方はお試しください。

【材　料】
（素材）
・クリームチーズ
・レモン
・トマト
・スイートバジル
（調味料）
・バジル
・パセリ
・はちみつ
・みりん
・おろししょうが

【調理法】
①バットにはちみつを入れ輪切りにしたレモンを漬けて置く。
②クリームチーズをしばらく常温におく。その後、刻んだパセリ、バジル、オリーブを加えてよく混ぜてラップに包み冷蔵庫で冷やしておく。その後サイコロ状に切る。
③器に輪切りにしたトマト、②のレモン、③のチーズをのせて、オリーブオイルとスイートバジルをかけて出来上がり。

【感　想】
はちみつの甘さとレモンとトマトの酸っぱさが面白いですね。チーズはクリーム系でもナチュラル系でもＯＫです、お好きなチーズを組み合わせてお楽しみください。。

コメント 2

食べ過ぎてしまいそうに美味しそう(*´艸｀*)
今日の京都は３０℃でも明日は３５℃だって…(;´ρ`)
動けないのに暑いからビール飲んじゃうし…
で、食べちゃうし…どんどん太ってしまう…（↑∇↑）
食べて満足のダイエットメニューもしてくださいね！！
by りこ (2007-09-02 21:50) 

＞りこさん
京都は残暑厳しいんですね、意外です。。動かずにビール・・これは悪循環ですね、エクササイズも少し入れてはいかがでしょう？ダイエットメニュー・・難しいですが考えてみますね（＾_＾；
by 健太郎 (2007-09-03 22:46)