いか塩辛のモッツアレラピザ

久しぶりのピザです。しばらく作っていなかったので生地の配分も失念しておりました。。少しカリカリに仕上げたかったので薄力粉：強力粉＝１：１にしました。おっと、今回の主役はいか塩辛ですね、、意外にチーズとも合いＧＯＯＤ、ＧＯＯＤです！


【材　料】（２人前）
（素　材）
・薄力粉：５０ｇ
・強力粉：５０ｇ
・ドライイースト：５ｇ
・いか塩辛：適量
・モッツアレラチーズ：１００ｇ
・小ねぎ：適量
（調味料）
・オリーブオイル：少々
・塩こしょう：少々



【調理法】
①ボウルに、薄力粉、強力粉、ドライイースト、塩、ぬるま湯を入れて柔らかく丸められるまで捏ねる。その後ラップをし３０分程度発酵させる。
②まな板に薄力粉を散らし、①をのせて麺棒で丸く延ばす。
③②にいか塩辛、モッツアレラチーズをのせたら、オリーブオイルを軽くかける。２００度のオーブンで１０分程度焼く。
④器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がり。



【感　想】
いか塩辛って色々と使えるユーティリティ食材ですね、パスタに続いて実感しました。。今度はそうですねー、、いか塩辛ドッグなんていかがでしょう？？