おつまみメンマ

メンマってラーメン屋の絶品おつまみですよね。でもおうちでいただくことってあまり無いかと思いますので、お手隙のときにお試しください、思った以上に満足できますよ。コリコリ食感とごま油の風味がポイントです。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・塩漬けメンマ：５０ｇ
・長ねぎ：適量
（調味料）
・しょうゆ：大さじ１杯
・料理酒：大さじ１杯
・七味唐辛子：少々
・ごま油：大さじ１杯



【調理法】
①ボウルに塩漬けメンマを入れて塩抜きをする。ねぎをみじん切りにする。
②フライパンにごま油をひき熱したらメンマ、長ねぎを入れて炒める。料理酒、醤油を入れて味を調える。
③器に盛り付け七味唐辛子をかけたら出来上がり。



【感　想】
塩漬けメンマってあまり出回っていないように思えますが、スーパーの野菜売り場の端っこにちょこっと置いてありますよ。探してみてください。。

コメント 1

七味・・・すごく合いそうです。
今度（市販の、たぶんﾓﾓﾔの）メンマで試してみます。
by pino (2010-03-18 12:40)