あかにし貝とキャベツのアンチョビ炒め

またまたあかにし貝の登場です。コンビニの惣菜売り場の定番メニューなんですが、この貝の食感がさざえに似ていてついつい購入してしまうんですよね。春キャベツの甘さと相まってとても美味しくいただけますよ。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・あかにし貝（惣菜）：１パック
・キャベツ：適量
・アンチョビフィレ：適量
（調味料）
・鷹の爪：少々
・塩こしょう：少々



【調理法】
①キャベツをざく切りに、にんにくをスライスする。アンチョビを包丁で細かく刻む。
②フライパンオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを加えて熱したら、あかにし貝、キャベツを加えて炒める。
③アンチョビ、塩こしょうを加えて全体に絡めたら器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
アンチョビは欠かせない調味料になってきました。色々なメニューに合いますし、「アンチョビ」ってタイトルつけるとなかなか好評なんですよね、、でも、別にそれが目当てっていうわけではございませんよ。。