エリンギの明太ソテー

エリンギの食感を楽しめるバターソテーです。ポイントは明太子を和えずにエリンギの上に盛り付けることです。おしゃれな雰囲気になってビールＯＲワインで美味しくいただけますよ。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・エリンギ：適量
・辛子明太子：１腹
・小ねぎ：適量
（調味料）
・ごま油：小さじ１杯
・バター：小さじ１杯



【調理法】
①明太子の皮から出しボウルに入れる。ごま油を加えて混ぜる。
②エリンギを縦にスライスする。
③フライパンにバターをひき②を入れて炒める。
④器に盛り付け、①、小ねぎをかけたら出来上がり。



【感　想】
シンプルに素材はエリンギだけにしたことで、エリンギの食感や味をしっかり楽しめる一品となりました。エリンギの味っていままで気にしたことがありませんでしたので、、